La Pizza 3.0 a Venosa, Realizzata dal Ristorante Pizzeria Villa Del Sorriso, vi presentiamo il Trio d'Eccellenza Lidia Caggiano, Rocco Aldo Pugliese e Angelo Pugliese..!

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Ci troviamo presso la pizzeria "Villa Del Sorriso Ristorante Pizzeria " , in via appia, 131 Venosa 

 ( PZ ) 

Conosciamo, meglio i nostri Imprenditori/ Chef / Pizzaiolo,

Lidia Caggiano, Rocco Aldo Pugliese, e Angelo Pugliese , ci raccontano la loro storia.


Lidia da quanti anni avete aperto il vostro locale..?

Ad oggi sono 2 anni che possiedo il Ristorante Pizzeria Villa Del Sorriso.  


Come è nata la vostra passione per la cucina..?

La cucina è una passione che ho fin da piccola, dall'età di 14 anni seguendo le orme dei miei genitori ho iniziato questo meraviglioso percorso. Ho continuato questa esperienza in Svizzera per 6 anni per poi tornare nella mia terra.


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Che farina utilizzate per creare la vostra Pizza..?

Utilizziamo la farina Natura tipo 1 , della  linea Professional   , Molini Pizzuti, nata in collaborazione con l'agenzia Consulting Stanco del Maestro Maurizio Stanco


Perchè il vostro impasto è differente..?

La nostra pizza è differente perchè utilizziamo farina di tipo " 1 " ricca di fibre, più digeribile e più saporita, nel realizzare un' impasto  con un minimo di 48 ore di maturazione / lievitazione.


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Cosa dicono i vostri clienti..?

I nostri clienti sono sorpresi da questo impasto,  ci raccontano di aver deliziato un prodotto leggero, saporito e fragrante. 

Vederli soddisfatti e sorridenti ci emoziona.


Ci sono progetti per il futuro..?

Si, quello di continuare a migliorarci per far crescere sempre di più la nostra attività di famiglia.


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Il nostro viaggio continua, nel farvi conoscere , altri pizzaioli, appassionati e determinati, del mondo dell'arte bianca.

Guarda il video di Lidia, Angelo e Rocco Aldo Pugliese 
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                                        Maestro Consulente Tecnico Maurizio Stanco