Ristorante Pizzeria All'Ombra del Castello, Sergio Donisi & Carmine Donisi, imprenditori Pizzaioli Beneventani, da oltre 30 anni, presenti a Ceppaloni (BN)

Ci troviamo presso la pizzeria  "All'Ombra del Castello " , Via Donisi, Ceppaloni  ( BN ) dei noti imprenditori Sergio Donisi &  Carmine Donisi

Conosciamo, meglio i nostri Imprenditori/Pizzaioli,

Sergio e Carmine Donisi  , 58 e 53  anni , ci raccontano la loro storia.

Sergio e Carmine, da quanti anni  siete Pizzaioli..?
Siamo pizzaioli da più di 30 anni.

Come è nata la vostra passione per il Pizzaiolo..?
Il nostro approccio con l'arte bianca , ebbe inizio nel 1980 , nel settore panificazione.

Grazie alla passione per questo mondo, nel 1991 abbiamo inaugurato la nostra prima pizzeria.

Sergio e Carmine che farina utilizzate per creare la vostra Pizza..?

Utilizziamo un blend di farine, Natura e Natura tipo 1 , della  linea Professional   , Molini Pizzuti, nata in collaborazione con l'agenzia Consulting Stanco del Maestro Maurizio Stanco

Perchè il vostro impasto è differente..?
La Genuinità e la digeribilità dei nostri impasti, è dato dall'utilizzo di farine di qualità, di un nostro prefermento, e di una lunga lievitazione. 

Cosa dicono i vostri clienti..?
I nostri ospiti-clienti apprezzano molto innanzitutto la qualità dell'impasto e delle materie prime utilizzate per la farcitura e della nostra cordialità familiare.

Ci sono progetti per il futuro..?

Certo, quello di continuare ad offrire la possibilità di trasportare i nostri ospiti, in un percorso gustativo,  tra tradizione ed innovazione.

Cosa consigliate ai vostri colleghi..?
Quello di valorizzare l'unicità dei prodotti, nel creare un' identità personale.

Sergio e Carmine ,  Grazie..!

Il nostro viaggio continua, nel farvi conoscere , altri pizzaioli, appassionati e determinati, del mondo dell'arte bianca.

Clicca sul link , e visita la pizzeria 

https://www.facebook.com/allombradelcastello

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